Mutfak cadısı
9 Şubat 2015 Pazartesi
IZGARA KÖFTE
IZGARA KÖFTE
Tarif Detayları
Malzemeler
1 kg kıyma
1,5 su bardağı öğütülmüş bayat ekmek içi
2 yumurta
2 adet kuru soğan
Maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı köftebaharı
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 su bardağı öğütülmüş bayat ekmek içi
2 yumurta
2 adet kuru soğan
Maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı köftebaharı
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
- Kuru soğanları rondodan geçiriyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
- Baharat miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Biz baharat seviyoruz.
- Vaktiniz varsa karışımı 20 dk. dinlendirin.
- Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Elimizde yuvarlayıp ezerek yassı köfteler hazırlıyoruz.
- Izgarada ya da yağ kızdırdığımız teflon tavada arkalı önlü kızartıyoruz.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)